Año nuevo, entrada nueva

De nuevo me tenéis por aquí, esta vez si, espero que de manera más regular. En todo este tiempo, y con las navidades de por medio, es evidente que hemos hecho muchas recetas nuevas de las que os hablare.

Antes de nada, y aunque sea un poquito tarde, pero feliz año nuevo. Esperemos que, a pesar de los que nos dicen todos, este nuevo año sea mejor que el pasado, al menos seamos optimistas.

Durante este tiempo he practicado con el pan, del que no me cansare nunca, hemos probado nuevas tartas y galletas, incluso hemos hecho roscón.

Si no recuerdo mal, en la ultima entrada os hablaba de unas galletas que quería hacer del blog Bake or Die. Finalmente me decidí por seguir su receta. Salen un montón de galletas, riquísimas, muy fáciles y divertidas de hacer.

Tienen un sabor a chocolate intenso y una textura que recuerda al bizcocho. A pesar de estar cubiertas de azúcar glass no están nada dulces. Ya la he hecho un par de veces, son muy originales para regalar, así que os las recomiendo.

Os dejo la receta:

Galletas blanco y negro

Ingredientes:

250 gr. de Chocolate Fondant
55 gr. de Mantequilla
100 gr. de Azúcar
2 Huevos
210 gr. de Harina
1 cucharadita de Levadura
1 pizca de Sal
1 cucharadita de esencia de Vainilla
Azúcar Glass

Preparación

Fundimos el chocolate y la mantequilla y lo reservamos. Si lo metéis al microondas cuidado con que no se queme el chocolate. Yo lo pongo un par de minutos y lo voy sacando para moverlo cada medio minuto. Si queréis fundir la mantequilla sin calentarla os recomiendo poner el microondas en la función de descongelar. Estará a temperatura ambiente y fundida en un momento.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y aumenten su volumen. En este momento agregamos el chocolate con la mantequilla y la esencia de vainilla. Cuando este todo integrado añadimos la harina con la levadura tamizadas.

Tapamos con papel film y lo dejamos reposar al menos una hora en la nevera. Yo lo he llegado a dejar una noche. Pasado este tiempo, sacamos y vamos formando bolitas, las rebozamos en azúcar glass y al horno. Según la receta original horneamos a 180 grados aproximadamente 10 minutos. Yo las tuve un poquito mas, depende del horno, el tamaño de las galletas... Cuando veamos que se agrietan estarán listas.

No puedo subir la foto de mis galletitas, en cuanto sea posible os la pongo para que las veáis.

Para terminar, como siempre, las valoraciones:

DIFICULTAD: Como os comentaba, muy fáciles. Si hay niños en casa, les gustara hacer las bolitas-

PRESENTACIÓN: Resulta llamativo el contraste del azúcar por fuera y las grietas de chocolate, son muy vistosas.

SABOR: Esta riquísimas, tienen para mi gusto un sabor intenso a chocolate. Su interior tierno es algo que me encanta

CONCLUSIÓN: Sin duda, os recomiendo que las hagáis. Yo seguiré haciéndolas, seguro

Galletas de chocolate

Mi último intento son estas galletas de chocolate. Es una receta muy sencilla que se prepara en 5 minutos.

Como he dicho, la elaboración ha sido muy fácil. No hay que complicarse demasiado pesando los ingredientes. Con lo que si hay que tener cuidado es a la hora de distribuir la masa en la bandeja, para que no os pase como a mi, que se me han pegado todas las galletas.

En la foto de hoy podéis ver las galletas recién sacadas del horno, de hecho, están enfriándose todavía para poder despegarlas del papel.

 

 

Y como siempre, las valoraciones.

DIFICULTAD: Como he dicho ya, muy fácil, ideal para hacer con niños.

PRESENTACIÓN: Como se puede observar, se me han pegado las galletas unas con otras, así que hay que mejorar.

SABOR: Acaban de salir del horno, pero no me pude resistir al olor a chocolate y probé una. Muy tierna, pero poco dulce para mi gusto. Son muy esponjosas.

CONCLUSIÓN: Intentare corregir mi error de la distribución en la bandeja y probaré añadiendo mas azúcar.

Hoy voy a terminar de diferente manera. Os adelanto mi próxima receta, por si alguien se anima a hacerla y comenta sus impresiones. Son unas galletitas de chocolate, sí, otra vez, pero son para regalar. He visto la receta en los blogs de Bake or Die y en Directo al paladar. Yo he tomado como referencia la primera receta. El próximo post os contare que tal. Espero que no sea dentro de mucho tiempo.

Por cierto, os recomiendo que visitéis los dos blogs.

 

Besos Mai.

American Cookies

Tenia preparada otra entrada, pero esto merece ser publicado con urgencia. Esta tarde me propuse intentar hacer American Cookies de Repostería para Principiantes de Marta.
Me gusta mucho su blog, se explica muy bien y todo muy clarito.
Tenia ganas de hacer galletas y hoy por fin me decidí. Siguiendo su clarísimo paso a paso son muy fáciles de hacer. Tiene todo súper controlado, sobre todo el tiempo. Según su receta el tiempo en el horno son 10 - 12 minutos, y en 11 las tenia listas.
 También tengo que decir que esta vez si que las hice sola!! No permití ningún tipo de ayuda. Bueno, si, me batieron un huevo, pero nada mas!!
Aquí os dejo una imagen del resultado para que podáis juzgar vosotros mismos.

Hoy ha sido una entrada muy breve pero, es lo que tiene no encontrar dificultades a la hora de hacer una receta. Estoy muy contenta con el resultado.

 

Vamos con las valoraciones:

DIFICULTAD: Fácil. eso si, siguiendo las instrucciones y el orden de los ingredientes. No seria la primera vez que por no seguir el orden se echa a perder una receta.
PRESENTACIÓN: Aprobado, no? Tengo que confesar que por falta de espacio en el horno, tuve que poner una bandeja abajo del todo y algunas de esas galletas estaban carbonizadas, pero solo 3 o 4 eh??
SABOR: Muy buenas.

CONCLUSIÓN: Repetiré!!

Besos Mai