Galletas de chocolate

Mi último intento son estas galletas de chocolate. Es una receta muy sencilla que se prepara en 5 minutos.

Como he dicho, la elaboración ha sido muy fácil. No hay que complicarse demasiado pesando los ingredientes. Con lo que si hay que tener cuidado es a la hora de distribuir la masa en la bandeja, para que no os pase como a mi, que se me han pegado todas las galletas.

En la foto de hoy podéis ver las galletas recién sacadas del horno, de hecho, están enfriándose todavía para poder despegarlas del papel.

 

 

Y como siempre, las valoraciones.

DIFICULTAD: Como he dicho ya, muy fácil, ideal para hacer con niños.

PRESENTACIÓN: Como se puede observar, se me han pegado las galletas unas con otras, así que hay que mejorar.

SABOR: Acaban de salir del horno, pero no me pude resistir al olor a chocolate y probé una. Muy tierna, pero poco dulce para mi gusto. Son muy esponjosas.

CONCLUSIÓN: Intentare corregir mi error de la distribución en la bandeja y probaré añadiendo mas azúcar.

Hoy voy a terminar de diferente manera. Os adelanto mi próxima receta, por si alguien se anima a hacerla y comenta sus impresiones. Son unas galletitas de chocolate, sí, otra vez, pero son para regalar. He visto la receta en los blogs de Bake or Die y en Directo al paladar. Yo he tomado como referencia la primera receta. El próximo post os contare que tal. Espero que no sea dentro de mucho tiempo.

Por cierto, os recomiendo que visitéis los dos blogs.

 

Besos Mai.

Trufas de chocolate

Hoy os traigo unas trufas de chocolate que me han sorprendido gratamente. Esta mañana me levanté inspirada, y mientras desayunaba se me ocurrió ir haciendo unas trufas. Tenía en mente hacerlas desde hacía varios días. Hace tiempo hice unas y pretendía repetir, pero no tenía nata para montar en casa y me puse a buscar unas trufas sin nata, por cambiar.

Encontré esta receta de Directo al Paladar. Está muy bien explicado y acompañado de un video por si nos surge cualquier duda.

En cuanto me puse a derretir el chocolate al baño María comenzaron mis peripecias. Como estaba sola en casa, lo hice todo sin ayuda y sin nadie que me avisara de si se salía el agua o hacia algo mal. Para empezar puse mucho agua y el fuego muy fuerte. Aquello empezó a hervir y el chocolate seguía intacto. Con un ojo en el cazo y otro buscando el salvamanteles, tire un poco de agua y lo puse de nuevo a derretir. Creo que tire demasiada agua y el fuego seguía muy fuerte, a cambiar de fuego todo.

Mientras intentaba fundir el chocolate, me puse a pesar la leche condensada. Cuando tenía la cantidad necesaria intenté limpiar la cuchara con otra... Terminé echando un chorro de leche condensada en la báscula.

Finalmente con los ingredientes ya pesados, el chocolate seguía sin fundirse, así que le fui añadiendo poco a poco la mantequilla. Por fin comienza a derretirse el chocolate. Tras un buen rato moviendo todo y mezclando el chocolate con la mantequilla, lo retiro del fuego, añado la leche condensada y el chorrito de licor y veo que tiene esta pinta...

 



No muy convencida con el resultado, lo meto a la nevera y lo dejo ahí hasta la vuelta del trabajo (10 horitas entre unas cosas y otras). Cuando llegué lo saqué y esperé a que estuviera a temperatura ambiente para poder trabajarlo mejor. Hice bolitas y las rebocé en fideos de chocolate, y este es el resultado final.

Aquí os dejo las valoraciones.
DIFICULTAD: A pesar de mis dificultades con el baño María, que se deben a la falta de práctica, han sido muy fáciles de hacer. Lo mas divertido hacer las bolitas.

PRESENTACIÓN: hoy no seré modesta, han quedado como si fueran de pastelería!! Las puse en moldecitos de magdalena y en la cajita esa y parecen compradas. No se si el destinatario me creerá cuando le diga que las hice yo jej.

SABOR: Están muy ricas. No se nota a penas el licor y el chocolate estaba blandito (tuve que probar una, no me pude resistir). En mi opinión mejor servir a temperatura ambiente.

CONCLUSIÓN: De momento me gustan más estas trufas que las que hice anteriormente, así que supongo que repetiré.


Espero vuestros comentarios!!

Besos Mai

Tarta tres chocolates

Hola a todos:
Ya que estamos de celebración de cumpleaños en casa, hoy os traigo una tarta muy facilita y que da muy buen resultado. Es una tarta que además está de moda en Internet y podéis encontrar muchas versiones diferentes de la misma receta, y seguro que con resultados tan buenos como este.
Nosotros, esta vez si que tuve colaboración jeje, hemos usado esta receta de la pagina de Facilisimo.
Antes de poneros la foto del resultado, otro día haré un post de pintxos y canapés sencillos, y mas ahora que se acercan las navidades.
Ahora sí, os presento el resultado de la tarta y os cuento un poquito mis impresiones.

A pesar de que esta muy bien explicado el paso a paso, yo añadiría un par de cositas que he visto en otros blogs para tener un mejor resultado. Cuando incorporemos las distintas capas de chocolate a la base de la tarta, para evitar que caiga todo de golpe y nos forme un agujero, es mejor verter el chocolate poco a poco sobre la parte trasera de una cuchara para que caiga más suavemente. Otro truquito seria arañar un poquito la parte superior de las capas de chocolate para que, al echar la siguiente capa, se agarre mejor y no se nos separen a la hora de servir.

Para terminar, como siempre, las valoraciones.

DIFICULTAD: Muy fácil pero hay que tomarnos nuestro tiempo a la hora de hacerla y dejar que cada capa se enfríe bien antes de incorporar la siguiente.

PRESENTACIÓN: Me hubiera gustado hacerla en otro molde, pero bueno, no ha quedado mal. Quizás le podríamos añadir algún adorno mas, para la próxima probaremos algo nuevo.
SABOR: Esta muy rica, eso si, para los que no les guste el dulce, que solo añadan azúcar al chocolate negro. Ha quedado muy suave y cremosa.
CONCLUSIÓN: Creo que repetiremos, ya hay alguien que me esta pidiendo tarta de chocolate jej.

Espero vuestros comentarios!!

Besos Mai

Brownie Expres

Hola! Antes de comenzar a comentar la receta que os traigo hoy, me gustaría disculparme por no ser tan constante como me gustaría. Entre semana no tengo demasiado tiempo libre, y el fin de semana tampoco me da mucho de si... Pero intentare a partir de ahora corregir esto y ser mas constante.
Dicho esto, os cuento. Ayer se me ocurrió, casi a la hora de comer, que podría hacer un Brownie de chocolate, pero tendría que modificar un poquito la receta, porque a mi hermano no le gustan las nueces, así que lo dejamos en bizcocho de chocolate.
Como no recuerdo de donde saque la receta os la copio a continuación, y después os cuento mis cambios.

Ingredientes:
3 huevos
125 gr de azúcar
110 gr de mantequilla
110 gr de chocolate
60 gr de harina
60 gr de nueces
Elaboración:
Fundir el chocolate y la mantequilla al baño María.
Montar los huevos con el azúcar
Añadir poco a poco el chocolate fundido y luego la harina tamizada y las nueces
Poner la masa sin que baje en una fuente de horno previamente untada con mantequilla y hornear a 190º unos 20 minutos.

Cuando me puse a hacer el bizcocho me di cuenta de que solo tenia cacao en polvo, para chocolate a la taza, así que decidí disolver el cacao en la mantequilla derretida, y como dije antes, no eche las nueces.
Aquí os enseño el resultado y vosotros opináis.

Ahora como siempre, vamos con las valoraciones.

DIFICULTAD: Muy fácil y rápido de hacer.

PRESENTACIÓN: Aprobado justito. Se desmoldó muy bien, pero en la foto se ve un poco chafado porque el plato tiene fondo... La próxima vez lo pondré en una bandeja.
SABOR: Muy rico. Aunque no lleva nueces, es un bizcocho muy rico. Con helado o con un yogur de sabores queda muy bien.
CONCLUSIÓN:Repetiremos otra vez. Es una receta que hemos hecho varias veces y seguiremos haciéndola.

Besos Mai